Edirne ili süt ve süt ürünleri sektör temsilcileri sektörün sorunlarını görüşmek üzere Edirne, Keşan, Uzunköprü, İpsala Oda ve Borsa Başkanları ETSO ev sahipliğinde bir araya geldi.
Edirne`deki Süt ve Süt Ürünleri sektörünün sorunları ve çözüm önerilerinin görüşüldüğü istişare toplantısı, 27.09.2016 tarihinde Edirne Ticaret ve Sanayi Odası ev sahipliğinde gerçekleştirildi.
Toplantıya Yönetim Kurulu Başkanımız Egemen Aslan ve Sektör temsilcisi üyelerimizle birlikte iştirak ettik. Edirne Ticaret ve Sanayi Odası, Edirne Ticaret Borsası, Keşan Ticaret ve Sanayi Odası, Keşan Ticaret Borsası, İpsala Ticaret Borsası, Uzunköprü Ticaret ve Sanayi Odası, Yönetim Kurulu Başkanları, Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri, İl ve İlçe süt ve süt ürünleri üreticilerinin katıldığı toplantıda Edirne Peynirini ön plana çıkarmanın önemine ve yöntemlerine vurgu yapıldı.
Coğrafi işaret tescili bulunan Edirne Peynirinin en önemli sorununun satış ve pazarlama eksiklikleri olduğunu dile getiren peynir üreticileri bu konuda ortak çalışmaya hazır olduklarını ifade ettiler. Trakya Kalkınma Ajansı ve KOSGEB gibi kurumların desteğiyle pazarlama ve tanıtım konusunda birlikte adım atabileceklerini ve böylece yeni pazarlama stratejileri oluşturabileceklerini belirtti.
Toplantıda dünyanın fabrikasyona değil butik ve yöresel ürünlere eğiliminin arttığı ifade edilerek Edirne Peynirinin de mevcut butik mandıraları üzerinden pazarlanması gerektiği konusunda görüş birliğine varıldı. Asıl hedefin ihracat veya büyük zincir marketlerden çok yöresel ürün noktaları olması gerekliliği vurgulanırken bu konuda Trakya Bölgesi`ne özgü ürünlerin yer aldığı tek mağaza altında niş yapılanmalar oluşturulabileceği belirtildi. Bu konuda Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreterliği`nden teknik destek talep edilerek, Edirne Peyniri pazarlama stratejisi hususunda toplantıda görüşülen konulara istinaden gerek teknik gerekse finansal yönden bir çalışma hazırlanması ve bir sonraki toplantıda bu çalışma üzerinden somut verilerle görüşme yapılması istendi.
Ayrıca hükümetin son zamanlarda aldığı kararlar ve yaptığı çalışmalarla sektörel teşviklerin çok avantajlı hale geldiği ve devletin sağladığı bu özel teşviklerin araştırılarak bu fırsatlardan yararlanılması yönünde çalışmalar yapılması gerekliliği vurgulandı.
Edirne il ve ilçe oda, borsa başkanları ve peynir üreticilerinin, toplantı sonucunda pazarlama-tanıtım stratejileri üzerine çalışmalar yapılması, birlikte hareket edilmesi, kapasite artışıyla birlikte karını da artırabileceği modeller oluşturulması gibi konularda görüş birliğine varıldı.
